Kali
ini aku mau nulis tentang makanan. Emang sih ini bukan resep buatanku sendiri
tapi aku tertarik banget ketika makanan ini diajarkan pada para peserta Masterchef
Indonesia oleh Chef Degan, resep ini gampang banget buatnya. Makanan ini sepele
banget tapi enak buat cemilan, yap makanan yang aku maksud adalah French Fries/
Pommes Frites
Cara buat French Fries/ Pommes Frites :
Bahan :
1
buah kentang
Minyak
gooreng secukupnya
Garam
secukupnya (kira-kira ¼ sendok teh tapi yang doyan asin sesuain aja dengan selera)
Kertas
penyerap air/ minyak (kertas koran juga bisa yang penting bisa nyerap air atau
minyak)
Air
seccukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kentang sampe bersih kemudian potong
panjang-ppanjang atau sesuai selera terus masukin dalam air yang udah disiapin
di baskom gak pake direndam lama – lama langsung aja dicuci sampe bersih.
2. Setelah dicuci ketang dikeringkan
dengan kertas sampe bener-bener kering, gak ada air yang nempel di kentang.
3. Terus kentang digoreng sampe setengah
kering terus angkat taruh diatas kertas lain, diemin selama ± 3 menit terus
goreng lagi sampe kering dan berwarna keemasan, angkat.
4. Setelah itu kentang yang sudah
digoreng diberi garam dan kentang goreng siap disajikan.
Aku juga
nyari beberapa resep dari internet. Ada yang menyarankan untuk direndam pake
air kapur selama ± 2 jam tapi hasilnya malah kentang goreng lebih lembek dan
hasil gorengannya pun tampak lebih kecoklatan dibandingkan dengan yang gak di
rendam. Jadi kesimpulannya kalo pengen french fries yang lebih renyah, garing
dan juga menarik hasil gorengannya aku nyaranin setelah kentang dikupas dan
dicuci bersih langsung aja digoreng gak perlu pake direndam air/ air kapur
dalam waktu yang lama.
